葉子馨兒

昨晚吃的餃子，香菇豬肉餡
一斤豬肉，半斤香菇，包了4盤

面是中午和的，用盆扣起來放幾個小時，就變成這樣又滑又有彈性了


切開沒有大氣泡，OK




面疙瘩要大小均勻，北方還有一種是用手揪的


餃子皮要中間厚，周圍薄，這樣不容易破，皮薄餡大

楊豆豆

嘿~

你還有這手藝啊~

采小荷

好手藝，最近正想吃餃子呢，不會做，只能去超市買

婷婷美女媽

一看就知道好吃，香

悅悅的童話

自己親手和面啊，這個好麻煩的說，我以前做了一次包子。。然后。。然后一年沒活面

葉子馨兒

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-31 10:09
嘿~

你還有這手藝啊~

嘿嘿，從小看媽媽包就學會了

范的小妮妮

我們家只有過年才會包餃子，就是用手揪的面團葉子是哪里人啊？感覺像是北方的

葉子馨兒

悅悅的童話 發(fā)表于 2012-8-31 10:14
自己親手和面啊，這個好麻煩的說，我以前做了一次包子。。然后。。然后一年沒活面 ...

面食類偶只會包餃子，蒸了兩次饅頭，硬的能砸人了
回頭再跟媽媽好好學學，她包的包子蠻好，饅頭，花卷都不錯

葉子馨兒

范的小妮妮 發(fā)表于 2012-8-31 10:16
我們家只有過年才會包餃子，就是用手揪的面團葉子是哪里人?。扛杏X像是北方的
...

嗯呢，我是河北人，以前家里常吃餃子，過年更是頓頓吃餃子，還有個習俗就是離開家的時候要吃順風餃

葉子馨兒

謝謝貓貓

啊貓貓

非常漂亮的餃子~！
自己搟皮子。。。嗲的！
我媽包餃子都是買的現(xiàn)成餃子皮。妞爸會搟餃子皮。

啊貓貓

皮猴媽，快來看最后一張圖！仔細看碗！

葉子馨兒

啊貓貓 發(fā)表于 2012-8-31 10:34
皮猴媽，快來看最后一張圖！仔細看碗！

嘻嘻，從公公家拿來的
后來自己買過幾個碗，感覺沒有舊的好用呢

chenyj

啊貓貓 發(fā)表于 2012-8-31 10:34
皮猴媽，快來看最后一張圖！仔細看碗！

又是個一模一樣的~~

悅悅的童話

回復 葉子馨兒 的帖子

多加點酵母，多發(fā)下就會軟軟的了

范的小妮妮

回復 葉子馨兒 的帖子

哈，我是廣東的，我們都是吃湯圓，特別是冬至要吃湯圓

葉子馨兒

范的小妮妮 發(fā)表于 2012-8-31 11:29
回復 葉子馨兒 的帖子

哈，我是廣東的，我們都是吃湯圓，特別是冬至要吃湯圓 ...

我也喜歡吃湯圓，特別是到了南方，覺得湯圓太好吃啦，糯米做的食品，北方都沒有南方做的好吃

楊豆豆

葉子馨兒 發(fā)表于 2012-8-31 10:23
嗯呢，我是河北人，以前家里常吃餃子，過年更是頓頓吃餃子，還有個習俗就是離開家的時候要吃順風餃 ...

是不是“出門餃子進門面”？

葉子馨兒

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-31 11:51
是不是“出門餃子進門面”？

對對對
還想起來個習俗，頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅炒雞蛋