chenyj

今天，LG又是值班，不想再叫外賣了，想自己動動手。看了鼠寶媽所有做菜的貼子，找了自認為比較容易操作的醬爆素雞丁、炒五彩絲和淮山玉米小排湯。

昨天晚上去家樂福，買齊了所有需要的食材，因為平時不買菜的，不知道怎么挑法，所以，除了土豆外，都買那種有機的或無公害的包裝好的，毛估估算了下，111塊錢啊，真心的貴！

食材清單如下：

愛森小排：24.51
愛森里脊：16.85
有機彩椒：18.67
青椒：4.22
生姜：2.48
土豆：2
散養(yǎng)草雞蛋：8
胡蘿卜：3.32
山藥：6.08
有機甜玉米：12.39
清美素雞：4.5
荷蘭黃瓜：3.18
六月香豆瓣醬：3.9
生粉：1.7

食材集體照


原先家里的那個炒鍋N久沒用過了，而且，那口鍋里面的不粘涂層會掉下來的，又來得個重，不靈，已被我打入冷宮。本想到超市再買個新的，輕點的，后來，翻翻家里的囤貨，發(fā)現(xiàn)有一個新的不銹鋼的，平底的，應該是個煎鍋，不管了，省點錢，就拿出來洗洗干凈用了（就是上圖最右邊的那個），今天用下來發(fā)現(xiàn)，不靈不靈，會粘底的，洗的累死我了。

zhouyaner

看著就好吃，前幾天剛剛燒過那個湯

琳琳家的兩寶貝

哇 好好吃的樣子 要流口水了

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-6-13 20:42
哈哈，我當初燒這個菜也是模仿宮保雞丁的，
偶爾也會加點黃瓜丁，不過要最后放！ ...

好吧，這次我也加點黃瓜丁進去。

及時有樂

看著。。。。餓了

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-6-13 19:59
是的，要到周六才會做飯，今天問了皮猴，皮猴說那個素雞丁他還要吃，他管這個叫宮爆雞丁，但是，里面不要 ...

哈哈，我當初燒這個菜也是模仿宮保雞丁的，
偶爾也會加點黃瓜丁，不過要最后放！

chenyj

qinkeyi 發(fā)表于 2011-6-13 15:42
好能干的版主。

不能干，這是第一次正兒八經(jīng)的燒菜。

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-6-13 11:54
我昨天也在想這個問題，正好家里冷藏了半塊素雞，趕緊扔到冷凍室去了。
我想皮猴媽是要等到下禮拜在做才 ...

是的，要到周六才會做飯，今天問了皮猴，皮猴說那個素雞丁他還要吃，他管這個叫宮爆雞丁，但是，里面不要放胡蘿卜，要求還蠻高的。

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-6-13 09:28
是的，燒湯用小排就可以了，我喜歡用豬的脊梁骨，
肉比較少，骨髓部分多一點！ ...

我買的是肉很多的，里面大部分是肉，皮猴愛吃，后來想想肋排好象有肥肉的，皮猴一點點肥肉都不吃的。

金鼠寶寶

dodoonly1 發(fā)表于 2011-6-13 13:53
我周六也燒了好多菜,但是沒拍照...

那就先匯報一下吧，哈哈！

VCMM

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 14:02
最后，來個成品集體照。

看起來很美味的家常菜
都是我喜歡吃的
哈哈哈

qinkeyi

好能干的版主。

金鼠寶寶

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2011-6-12 22:21
炒丁丁，炒絲絲，我也愛吃的~

土豆和山藥一樣，切開就要泡水里的，不然要氧化變色的~

我昨天也在想這個問題，正好家里冷藏了半塊素雞，趕緊扔到冷凍室去了。
我想皮猴媽是要等到下禮拜在做才要放冷凍吧，如果第二天吃掉應該不需要！

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 22:52
山藥是問了你們才知道要泡水里，土豆沒問，我以為不會變色，沒想到一會兒就變了。

我媽說，素雞放冷藏， ...

山藥，土豆都一樣，原因是我們用金屬刀具切完后會氧化，
貌似茄子也會，已經(jīng)體會過了

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 23:13
哈哈，饞蟲勾出來了。

我昨天本來想買肋排的，LG說肋排應該燒糖醋小排的，燒湯太浪費了，就買了小排。

是的，燒湯用小排就可以了，我喜歡用豬的脊梁骨，
肉比較少，骨髓部分多一點！

楊豆豆

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 23:28
昨天是看到有包裝好的一長條肋排的，我想回來還要自己切，嫌煩，這個也好叫他們切的啊。 ...

他們肯的~

就是他們把肋排跟骨頭垂直方向切幾刀（你可以要求切寬一點，或者切窄一點）~

自己回家要用剪刀再加工一下，骨頭他們切斷了，可是還是一長條，肉都連著呢~

拿剪刀把肉剪開，就成了一小塊一小塊的了~

chenyj

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2011-6-12 23:22
我菜場的肉沒買過~

買肉就去超市，家樂福買（有一次在易初蓮花買的小排回來一燒——肉腥氣很大，豆爸說臭 ...

昨天是看到有包裝好的一長條肋排的，我想回來還要自己切，嫌煩，這個也好叫他們切的啊。

楊豆豆

我菜場的肉沒買過~

買肉就去超市，家樂福買（有一次在易初蓮花買的小排回來一燒——肉腥氣很大，豆爸說臭的要S，就再也沒去那買過~）

我一般是買一版肋排，然后叫他們切~

楊豆豆

chenyj 發(fā)表于 2011-6-12 22:53
那個湯，那個湯，里面的肉都讓皮猴吃了，湯他吃了一半，其它的都我包掉了，中午吃太淡，晚上再加工了一下 ...

本來我想著明天燒羅宋湯，買了番茄，卷心菜……


看來我明天也要燒小排湯解饞~