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當前位置：上海媽媽網 » 吃在上海 » 【HAHA媽媽私房菜】特制咖喱蟹，親開飯哦！

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寶寶生日: 2012-02-20
帖子: 86

1^#

發(fā)表于 2012-8-15 00:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

購買的材料：大青蟹2只、咖喱醬料、尖辣椒、蒜頭、水、鹽、糖、
HAHA媽媽最喜歡這種大型肉蟹，超級好吃?；ㄐ啡馍偎袁F在都很少選用。

這些很大一只，但是我一點都不怕。鉗子是繩子綁住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剝開，蟹自然死去。

蟹身體很臟，要用刷子慢慢刷干凈。

全部剝開小塊，鉗子的殼也破碎方便吃。

準備好就下鍋煎。

煎至金黃放上放邊上備用

備用！

下油燒紅鍋，放蒜頭、尖椒圈、姜爆炒（不愛太辣不用放尖椒圈）

炒至金黃

放3碗水喝咖喱醬。咖喱醬約2大湯勺。

放鹽、味精、糖。味道調至自己喜歡便可。

這種是油咖喱，味道沒有牛油咖喱那些膩口。味道不錯的。

把蟹放下去燜煮10分鐘就可以上碟。

因為上碟被搶，沒有及時拍照。下次補數！
嘻嘻！咖喱煮蝦道理是一樣的哦

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我家的小企鵝

Rank: 11

寶寶生日: 2007-08-15
帖子: 44

2^#

發(fā)表于 2012-8-15 10:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

賢惠的媽媽！一共幾只?。?br/>

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魔頭妹的老媽~

寶寶生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最會買最會吃

3^#

發(fā)表于 2012-8-15 10:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

別用油咖喱，你試試用印度黃咖喱，或者不怕辣試試用青咖喱，感覺會清新很多，加點椰漿進去，更嗲。

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寶寶生日
帖子: 9

4^#

發(fā)表于 2012-8-15 10:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這種蟹肉多嗎？我上次去買的梭子蟹沒什么肉，做了好半天只吃了點殼

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悅悅的童話

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寶寶生日: 2009-12-20
帖子: 140

5^#

發(fā)表于 2012-8-15 10:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復啊貓貓的帖子

印度黃咖喱是什么呀？超市有賣嗎？

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寶寶生日
帖子: 9

6^#

發(fā)表于 2012-8-15 10:09 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

最喜歡吃的菜之一，不過我還是更喜歡大閘蟹

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魔頭妹的老媽~

寶寶生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最會買最會吃

7^#

發(fā)表于 2012-8-15 10:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

悅悅的童話發(fā)表于 2012-8-15 10:05
回復啊貓貓的帖子

印度黃咖喱是什么呀？超市有賣嗎？

有的，但是青咖喱超市沒有的，不過你去大型超市應該能買到。

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

8^#

發(fā)表于 2012-8-15 10:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

啊貓貓發(fā)表于 2012-8-15 10:11
有的，但是青咖喱超市沒有的，不過你去大型超市應該能買到。

家樂福進口區(qū)看到過，咖喱品種很多。

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魔頭妹的老媽~

寶寶生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最會買最會吃

9^#

發(fā)表于 2012-8-15 10:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-8-15 10:48
家樂福進口區(qū)看到過，咖喱品種很多。

嗯，就說大超市應該有~

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寶寶生日: 2012-02-20
帖子: 86

10^#

發(fā)表于 2012-8-15 11:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我家的小企鵝發(fā)表于 2012-8-15 10:02
賢惠的媽媽！一共幾只??？

我們比較能吃，一個人吃1只！呵呵

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寶寶生日: 2012-02-20
帖子: 86

11^#

發(fā)表于 2012-8-15 11:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

啊貓貓發(fā)表于 2012-8-15 10:03
別用油咖喱，你試試用印度黃咖喱，或者不怕辣試試用青咖喱，感覺會清新很多，加點椰漿進去，更嗲。 ...

可是我老公覺得加了椰漿的咖喱太膩了。不過我就喜歡吃加了椰汁的！

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

12^#

發(fā)表于 2012-8-15 13:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哈，這螃蟹看上去不錯，蠻硬的，肉應該很豐滿吧！

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可可小美女

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寶寶生日
帖子: 3

13^#

發(fā)表于 2012-8-15 15:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復小HAHA媽媽的帖子

你的頭像，我覺得特好玩，笑了半天，太可愛了，是你兒子嗎？

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

14^#

發(fā)表于 2012-8-15 16:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

本帖最后由金鼠寶寶@sh 于 2012-8-15 16:20 編輯

小HAHA媽媽發(fā)表于 2012-8-15 11:55
可是我老公覺得加了椰漿的咖喱太膩了。不過我就喜歡吃加了椰汁的！

家里椰漿口感比較香滑，咖喱味沒那么嗆！
我家平時都是直接用日式咖喱塊，里面椰漿啥的都配好，直接扔下鍋就得了，鹽都不用放！

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寶寶生日: 2012-02-20
帖子: 86

15^#

發(fā)表于 2012-8-16 12:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

可可小美女發(fā)表于 2012-8-15 15:31
回復小HAHA媽媽的帖子

你的頭像，我覺得特好玩，笑了半天，太可愛了，是你兒子嗎？ ...

是的！

他還小哦

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寶寶生日: 2012-02-20
帖子: 86

16^#

發(fā)表于 2012-8-16 12:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-8-15 16:19
家里椰漿口感比較香滑，咖喱味沒那么嗆！
我家平時都是直接用日式咖喱塊，里面椰漿啥的都配好，直接扔下 ...

那個我也愛吃，不過吃多有點膩！

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

17^#

發(fā)表于 2012-8-16 21:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我LG不能吃咖喱的，一吃就胃疼，所以，我也吃不到了。

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寶寶生日: 2012-02-20
帖子: 86

18^#

發(fā)表于 2012-8-17 08:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-8-16 21:41
我LG不能吃咖喱的，一吃就胃疼，所以，我也吃不到了。

咸蛋黃焗蟹也是超正點的哦

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Kevin媽

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寶寶生日
帖子: 25

19^#

發(fā)表于 2012-8-18 11:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我也去試試看，沒嘗試過這種做法。

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時間是的話

Rank: 2 Rank: 2

寶寶生日
帖子: 21

20^#

發(fā)表于 2012-12-14 18:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

很好很不錯。。。。。。。！

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【HAHA媽媽私房菜】特制咖喱蟹，親開飯哦！

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